Охладитель творожного сгустка

Оборудование для производства творога

перейти к ЦЕНАМ    

Назначение:

- предназначен для охлаждения творожного сгустка с сывороткой;

- входит в состав механизированной технологической линии по производству зерненого творога

Принцип действия:

  • творожный сгусток с сывороткой под давлением перемещается и охлаждается в межтрубном пространстве в последовательно соединенных теплообменниках, в которых в противопотоке циркулирует ледяная вода. Конструктивно теплообменники выполнены как труба в трубе с рубашкой, что обеспечивает максимальную площадь теплообмена и соответственно максимальную эффективность охлаждения.
  • санитарная обработка от безразборной CIP-мойки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производительность

обеспечивается производительностью насоса, подающего творожный сгусток в охладитель

Температура творожного сгустка, С
   - на входе

45 . . . 55

   - на выходе

12 . . . 18

Хладоноситель                             

ледяная вода

Температура хладоносителя,  С

1 . . . 2

Расход хладоносителя, куб. м/час

4-15

Давление хладоносителя, МПа

0,2-0,3

Холодопотребление, кВт, не более

190

Габаритные размеры, мм
- длина

3340

- ширина

800

- высота

1830

Масса, кг, не более

540

Основной материал

сталь 12Х18Н10Т или ее аналоги


См. также: